Couper et saisir le chorizo

• Couper le chorizo en lamelles puis en rondelles.
• Mettre les rondelles dans une poêle à feu moyen et les laisser rendre leur gras quelques minutes.

Préparer les pommes de terre

• Prendre quelques pommes de terre, retirer la peau si souhaité.
• Bien les nettoyer en les passant sous l'eau.
• Les couper en lamelles puis en petits cubes.

Cuire les pommes de terre avec le chorizo

• Ajouter les cubes de pommes de terre directement dans la poêle.
• Mélanger pour bien les enrober du gras du chorizo.
• Couvrir et laisser cuire quelques minutes.

Ajouter l'oignon et le bouillon

• Couper quelques fines rondelles d'oignon blanc et les ajouter dans la poêle.
• Verser un bouillon de volaille pour bien cuire l'intérieur des pommes de terre.
• Remettre le couvercle et laisser cuire une dizaine de minutes.

Ajouter la crème et le cheddar

• Ajouter la crème liquide et une bonne poignée de cheddar râpé.
• Saler et bien poivrer.
• Laisser fondre le cheddar jusqu'à ce que la préparation soit prête.

Passer au four et servir

• Verser la préparation dans un plat allant au four.
• Bien tasser avec une spatule.
• Enfourner quelques minutes puis déguster chaud.