Deeg maken

• Meng de bloem, de gist, het zout, de kaneel en de suiker in een kom.
• Voeg de warme melk, de eieren, de zachte boter en het vanille-extract toe.
• Kneed tot een zacht, soepel deeg; voeg eventueel wat extra bloem toe als het deeg te plakkerig is.

Eerste rijs

• Dek het deeg af en laat het op een warme plek rijzen tot het verdubbeld is.

Vormen tot pompoentjes

• Verdeel het deeg in bolletjes.
• Bind hittebestendig keukentouw strak om elk bolletje om de pompoenvorm te maken.

Tweede rijs

• Laat de gevormde bolletjes nog eens rijzen.

Frituren

• Verwarm het frituurvet tot 175 °C.
• Frituur de donuts goudbruin en laat ze afkoelen.

Toppen en vullen

• Verwijder het touw en rol de donuts door de kaneelsuiker.
• Vul ze met Nutella met behulp van een spuitzak.
• Steek een pretzel of zoutstokje in elk donutje als steeltje.