Saisir la viande

• Chauffer l'huile dans la poêle.
• Faire dorer les tranches de porc des deux côtés.

Ajouter l'oignon et la pomme

• Ajouter l'oignon émincé.
• Ajouter la pomme coupée en morceaux.

Déglacer au Coca et à la sauce soja

• Verser le Coca et la sauce soja.

Mijoter à couvert

• Couvrir et laisser mijoter à feu moyen doux jusqu'à ce que la sauce réduise et que le porc soit bien cuit.

Réduire à feu vif

• Retirer le couvercle et faire réduire à feu vif jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Couper et dresser

• Retirer du feu et laisser la viande refroidir un peu.
• Couper la viande en morceaux.
• Disposer dans une assiette et parsemer de sésame blanc.