Torréfier les flocons d'avoine

• Faire griller les flocons d'avoine dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils dégagent une saveur grillée et de noisette.

Ajouter le lait et les fruits

• Verser le lait d'amande dans la casserole avec les flocons d'avoine.
• Ajouter les dés de pomme, la carotte râpée et les dattes hachées.

Assaisonner et cuire

• Ajouter le yaourt, le sirop d'agave, la vanille, la cannelle, la noix de muscade et la cardamome.
• Laisser cuire en remuant jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Garnir et servir

• Garnir de noix grillées et de figues fraîches.
• Servir chaud.