Mélanger les ingrédients humides

• Dans un bol, crémer le beurre avec le sucre.
• Ajouter le lait et l'œuf, puis bien fouetter à la main ou au petit mélangeur.

Ajouter les ingrédients secs

• Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Préparer le sirop

• Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le sirop d'érable, la cassonade et l'eau.
• Chauffer environ 7 minutes, sans trop fouetter, jusqu'à ce que le tout soit fondu.

Assembler dans le moule

• Verser la pâte dans un moule carré beurré.
• Déposer le sirop chaud délicatement par-dessus la pâte.

Cuire au four

• Enfourner à 350 °F (175 °C) pendant 40 minutes, avec une grille sous le moule pour recueillir le sirop qui déborde.

Servir

• Servir tiède, bien arrosé de sirop, avec de la crème fouettée.