Hauptgericht
Poule au pot
3 Std.Für 6Nutri-Score B€€
B
3 Std.
3 Std.Poule au pot
was Sie brauchen
Zutaten
poule (entière)Fleisch1 Stück
graisse de canardVorräte30 g
oignon (piqué de clous de girofle)Obst & Gemüse1 Stück
clous de girofleGewürze4 Stücke
carottes (épluchées, en tronçons)Obst & Gemüse4 Stücke
navets (épluchés, en quartiers)Obst & Gemüse3 Stücke- poireaux (nettoyés, en tronçons)Obst & Gemüse3 Stücke
rizGetreide150 g
selGewürze10 g
poivre (moulu)Gewürze3 g
eauGetränke2,5 Liter
pro Portion
Nährwerte
422kcal
- Kohlenhydrate
- 22 g
- Eiweiß
- 35 g
- Fett
- 22 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf- Kochfeld
Schaumlöffel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Piquer l'oignon
- Prendre un oignon et le piquer avec des clous de girofle.
- Schritt 2
Saisir la poule
- Faire chauffer la graisse de canard dans une grande marmite.
- Saisir la poule sur toutes ses faces jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Schritt 3
Ajouter les ingrédients
- Ajouter le sel, le riz, les carottes, les navets, l'oignon piqué de clous de girofle et les poireaux.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Schritt 4
Couvrir d'eau et cuire
- Couvrir le tout d'eau.
- Laisser bouillir pendant 2 h 30.
- Schritt 5
Servir
- Servir la poule au pot bien chaude, accompagnée d'un vin blanc d'Alsace.