Hauptgericht
Poulet à la sauce tomate et poivron rouge (soso ya makasi)
1 Std.Für 4Nutri-Score C€€
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1 Std.
1 Std.Poulet à la sauce tomate et poivron rouge (soso ya makasi)
was Sie brauchen
Zutaten
poulet (en morceaux)Fleisch1,2 kg
tomates (épépinées et mixées)Obst & Gemüse500 g
poivron rouge (épépiné et mixé)Obst & Gemüse2 Stücke
oignon (émincé)Obst & Gemüse2 Stücke
ail (pilé)Obst & Gemüse4 Stücke
gingembre (râpé)Obst & Gemüse20 g
concentré de tomateVorräte30 g
huile végétaleVorräte60 ml
selGewürze8 g
poivre noir (moulu)Gewürze2 g- cube de bouillon de pouletVorräte1 Stück
eauAndere300 ml
pro Portion
Nährwerte
588kcal
- Kohlenhydrate
- 11 g
- Eiweiß
- 63 g
- Fett
- 33 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Standmixer
Bratpfanne
cuillère en bois
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la base de sauce
- Mixer les tomates, le poivron rouge, la moitié de l'oignon, l'ail et le gingembre jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Réserver la préparation.
- Schritt 2
Assaisonner et saisir le poulet
- Frotter les morceaux de poulet avec du sel, du poivre noir et un peu d'ail pilé.
- Chauffer une partie de l'huile dans une poêle et faire dorer le poulet sur toutes ses faces.
- Retirer et réserver.
- Schritt 3
Faire revenir les oignons
- Dans une marmite, chauffer le reste d'huile et faire revenir le reste d'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter le concentré de tomate et laisser cuire en remuant.
- Schritt 4
Cuire la sauce
- Verser la purée de tomate et poivron dans la marmite.
- Ajouter l'eau et le cube de bouillon, saler et poivrer.
- Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Schritt 5
Mijoter le poulet dans la sauce
- Remettre les morceaux de poulet dans la sauce.
- Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce épaissie.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Schritt 6
Servir
- Servir le poulet chaud avec la sauce tomate et poivron, accompagné de riz ou de fufu.