Cuire le riz basmati

• Rincer le riz basmati.
• Le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
• Égoutter et réserver.

Saisir le poulet au curry

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire dorer les morceaux de poulet avec le curry.
• Remuer régulièrement pour enrober le poulet d'épices.

Crémer la sauce

• Ajouter la crème fraîche légère dans la poêle.
• Mélanger et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce nappante.
• Rectifier l'assaisonnement.

Dresser

• Servir le poulet au curry avec le riz basmati.