Hauptgericht
Poulet Basquaise (à ma façon)
55 Min.Für 4Nutri-Score B€€
B
55 Min.
55 Min.Poulet Basquaise (à ma façon)
was Sie brauchen
Zutaten
cuisses de poulet (entières, peau gardée)Fleisch4 Stücke
poivrons (épépinés et coupés en lanières)Obst & Gemüse3 Stücke
oignon rouge (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
ail (pelées et hachées)Obst & Gemüse2 Stücke
herbes de Provence (1 c. à c.)Gewürze5 g- romarin (branche fraîche)Gewürze1 Stück
selGewürze5 g
poivre (moulu)Gewürze2 g
pulpe de tomateVorräte400 g
huile d'olive (2 c. à s.)Vorräte30 ml
pro Portion
Nährwerte
326kcal
- Kohlenhydrate
- 11 g
- Eiweiß
- 26 g
- Fett
- 20 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Bräter
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Saisir le poulet
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou une cocotte.
- Saler et poivrer les cuisses de poulet.
- Les faire dorer sur toutes les faces jusqu'à belle coloration.
- Schritt 2
Faire revenir les légumes
- Ajouter l'oignon rouge émincé et l'ail haché, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les poivrons en lanières et poursuivre la cuisson.
- Schritt 3
Mijoter avec la tomate
- Verser la pulpe de tomate sur le poulet et les légumes.
- Ajouter les herbes de Provence et la branche de romarin.
- Saler, poivrer et mélanger.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Schritt 4
Dresser
- Retirer la branche de romarin.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Servir bien chaud, avec du riz ou du pain.