Hauptgericht
Poulet braisé fumé au air fryer
1 Std.Für 4Nutri-Score B€€
B
1 Std.
1 Std.Poulet braisé fumé au air fryer
was Sie brauchen
Zutaten
poulet (nettoyé, excédent de gras retiré, découpé en crapaudine (ouvert en 2))Fleisch1,5 kg
citron (pour laver le poulet)Obst & Gemüse1 Stück
épices (mélange d'épices au choix)Gewürze20 g- feuille de laurier (pour le fumage)Gewürze3 Stücke
thym (pour le fumage)Gewürze5 g
marinade (mélangée au jus de poulet récupéré)Vorräte100 ml
pro Portion
Nährwerte
800kcal
- Kohlenhydrate
- 3 g
- Eiweiß
- 79 g
- Fett
- 53 g
was Sie verwenden
Utensilien
Heißluftfritteuse
Kochtopf
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer le poulet
- Nettoyer le poulet et retirer l'excédent de gras ainsi que les parties indésirables.
- Le découper en crapaudine, c'est-à-dire ouvert en deux.
- Schritt 2
Laver et assaisonner
- Laver le poulet avec le citron puis sécher l'excédent d'eau.
- Assaisonner avec les épices de votre choix.
- Schritt 3
Fumer le poulet
- Ajouter le laurier et le thym dans la marmite pour le fumage.
- Étouffer la fumée en couvrant bien la marmite.
- Enfourner à température maximale.
- Schritt 4
Récupérer le jus et mariner
- Récupérer le jus rendu par le poulet.
- Le mélanger avec la marinade.
- Schritt 5
Cuire au air fryer
- Badigeonner le poulet de marinade.
- Placer le poulet dans le air fryer et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et juteux.