Préparer et assaisonner le poulet

• Assaisonnez les morceaux de poulet avec le sel, le poivre, l'ail en poudre et le paprika fumé.
• Mélangez le Boursin avec la crème fraîche.
• Déposez le mélange sur le poulet avec un filet d'huile d'olive.

Rôtir les carottes

• Découpez les carottes en petits bâtonnets.
• Assaisonnez-les avec l'huile d'olive, le miel, le jus de citron et le vinaigre balsamique, puis ajoutez le sel, le poivre et une petite touche de piment.
• Enfournez à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et légèrement caramélisées.

Cuire le poulet au four

• Enfournez le poulet à 180 °C.
• Poursuivez la cuisson environ 20 minutes, le temps que les carottes terminent de rôtir.

Cuire les pommes de terre

• Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
• Égouttez-les.

Écraser la purée

• Écrasez les pommes de terre avec le beurre et le lait.
• Terminez avec du sel et du poivre.

Dresser les assiettes

• Répartissez la purée dans les assiettes.
• Ajoutez le poulet crémeux et les carottes caramélisées.