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Poulet grillé mariné, sauce protéinée au curry et salade de concombre
Hauptgericht

Poulet grillé mariné, sauce protéinée au curry et salade de concombre

35 Min.Für 4Nutri-Score B€€
von @louloukitchen_599 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Haut de cuisse de poulet (désossé)Fleisch4 Stücke
  • Sauce sojaVorräte30 ml
  • MielVorräte30 ml
  • Sirop d'érableVorräte15 ml
  • MaïzenaVorräte10 g
  • Ail en poudreGewürze2 g
  • HuileVorräte15 ml
  • Graines de sésameNüsse & Samen10 g
  • Fromage blanc (ou skyr)Milchprodukte300 g
  • CurryGewürze8 g
  • Sel (de Guérande)Gewürze3 g
  • Fond de volailleVorräte10 ml
  • ConcombreObst & Gemüse1 Stück
  • Coriandre (ciselée)Obst & Gemüse10 g
  • Oignon nouveau (émincé)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Citron vertObst & Gemüse1 Stück

pro Portion

Nährwerte

330kcal

Kohlenhydrate
23 g
Eiweiß
29 g
Fett
14 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Schneebesen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger la sauce soja, le miel, le sirop d'érable et l'ail en poudre
    • Enrober les hauts de cuisses de maïzena puis de marinade
    • Parsemer de graines de sésame
    Schritt 1

  2. Griller le poulet

    • Chauffer un filet d'huile dans la poêle
    • Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien grillé
    Schritt 2

  3. Préparer la sauce protéinée au curry

    • Mélanger le skyr ou le fromage blanc avec le curry et le sel
    • Ajouter un peu de fond de volaille
    • Fouetter jusqu'à obtenir une sauce onctueuse
    Schritt 3

  4. Préparer la salade de concombre

    • Ciseler la coriandre et émincer l'oignon nouveau
    • Couper le concombre
    • Arroser du jus de citron vert
    Schritt 4

  5. Dresser et servir

    • Napper le poulet d'un peu de sauce
    • Découper le poulet en lamelles
    • Dresser le poulet avec la salade de concombre et la sauce au curry
    Schritt 5
Mezze holen