Préparer la marinade du poulet

• Dans un saladier, mélanger le yaourt, l'ail, le paprika, l'origan et le miel.
• Ajouter le poulet et bien l'enrober de marinade.
• Laisser mariner au frais.

Cuire le riz au safran

• Mélanger le safran à l'eau.
• Cuire le riz dans cette eau safranée jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Griller le riz

• Faire griller le riz cuit à la poêle avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.

Cuire le poulet mariné

• Faire cuire le poulet mariné à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.

Dresser

• Ajouter les pistaches concassées et les grains de grenade sur le riz grillé et le poulet.