Nettoyer le poulet

• Frotter le poulet avec le vinaigre d'alcool et le citron.
• Rincer et sécher.

Préparer la marinade

• Dans un bol, mélanger la moutarde, le cumin, le sel et le poivre.

Badigeonner le poulet

• Badigeonner la marinade sur tout le poulet, dans les moindres recoins et sous la peau.
• Glisser l'ail et le laurier à l'intérieur du poulet.
• Attacher les cuisses avec les ailes à l'aide d'un élastique.

Marinade au frais (facultatif)

• Laisser reposer au réfrigérateur quelques heures si le temps le permet.

Préparer le bouillon

• Dissoudre le cube de bouillon de poulet dans un verre d'eau.
• Verser un fond de bouillon dans le bac de l'airfryer et déposer le poulet par-dessus.

Cuire au airfryer

• Préchauffer l'airfryer à 200 °C et cuire le poulet 30 minutes au total.
• Au bout de 10 minutes, retourner le poulet sur le côté et l'imbiber de bouillon, puis refermer 5 minutes.
• Retourner sur une autre face, imbiber de bouillon et cuire 10 minutes, puis dernière face 5 minutes en imbibant à nouveau.

Vérifier la cuisson et servir

• Piquer le poulet avec une fourchette : si du jus sort, prolonger la cuisson de 5 minutes.
• Napper le poulet du jus de cuisson et servir.