Hauptgericht
Poulet sauce curry au lait de coco
30 Min.Für 4Nutri-Score B€€
B
30 Min.
30 Min.Poulet sauce curry au lait de coco
was Sie brauchen
Zutaten
oignon (coupé en quatre)Obst & Gemüse1 Stück
ail (gousses)Obst & Gemüse2 Stücke
gingembre frais (morceau de 2 cm)Obst & Gemüse2 Stücke
huile de tournesolVorräte30 ml
curry en poudre (cuillère bombée)Gewürze15 g
curcuma en poudreGewürze5 g- paprika douxGewürze2,5 g
piment en poudre (une pincée)Gewürze1 g
filet de dinde (sans peau, en gros cubes)Fleisch500 g- lait de coco (ou crème liquide)Vorräte250 ml
selGewürze3 g
poivreGewürze1 g
pro Portion
Nährwerte
280kcal
- Kohlenhydrate
- 6 g
- Eiweiß
- 30 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Küchenmaschine
Bratpfanne
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Mixer la base aromatique
- Placer l'oignon, l'ail et le gingembre dans le bol du robot cuiseur.
- Mixer quelques secondes jusqu'à obtenir une pâte fine.
- Schritt 2
Faire revenir la base
- Ajouter l'huile de tournesol et faire revenir le mélange aromatique.
- Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Schritt 3
Ajouter les épices
- Incorporer le curry, le curcuma, le paprika et le piment.
- Mélanger et laisser torréfier les épices quelques instants.
- Schritt 4
Cuire la dinde
- Ajouter les cubes de dinde, saler et poivrer.
- Faire dorer la viande en remuant.
- Schritt 5
Mijoter avec le lait de coco
- Verser le lait de coco et mélanger.
- Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe et que la dinde soit bien cuite.
- Schritt 6
Servir
- Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud avec du riz.