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Protein-Lahmacun mit Skyr-Teig
Hauptgericht

Protein-Lahmacun mit Skyr-Teig

30 Min.Für 5Nutri-Score B€
von @fitmitkev2 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

5 Personen
  • SkyrMilchprodukte150 g
  • DinkelmehlGetreide150 g
  • BackpulverVorräte5 g
  • Rinderhackfleisch (5 % Fett) (fettreduziert)Fleisch150 g
  • Petersilie (sehr fein gehackt)Obst & Gemüse15 g
  • Tomate (sehr fein gehackt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Paprika (sehr fein gehackt)Obst & Gemüse1 Stück
  • rote Zwiebel (sehr fein gehackt)Obst & Gemüse1 Stück
  • TomatenmarkVorräte15 ml
  • SalzGewürze3 g
  • PfefferGewürze1 g
  • KnoblauchpulverGewürze2 g
  • Paprikapulver edelsüßGewürze2 g
  • Paprikapulver rosenscharfGewürze1 g

pro Portion

Nährwerte

169kcal

Kohlenhydrate
24 g
Eiweiß
12 g
Fett
3 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Nudelholz
  • Backblech
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Teig kneten

    • Skyr, Dinkelmehl und Backpulver in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
    • Den Teig kurz beiseitestellen.
    Schritt 1

  2. Gemüse fein hacken

    • Petersilie, Tomate, Paprika und rote Zwiebel sehr fein hacken.
    Schritt 2

  3. Lahmacun-Masse anrühren

    • Gehacktes Gemüse mit Rinderhackfleisch und Tomatenmark vermengen.
    • Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver sowie Paprikapulver edelsüß und rosenscharf würzen.
    Schritt 3

  4. Teig ausrollen

    • Den Teig in fünf gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen.
    • Jede Kugel sehr dünn ausrollen.
    Schritt 4

  5. Fladen belegen

    • Die Masse dünn mit den Händen auf den Teigfladen verstreichen, bis in den Rand.
    Schritt 5

  6. Backen

    • Die Fladen auf ein Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
    Schritt 6

  7. Servieren

    • Optional mit Zitrone, Salat und frischer Petersilie servieren.
    Schritt 7
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