Hauptgericht
Puré de papa con camarones en salsa de queso y filete mignon
40 Min.Für 1Nutri-Score C€€€
C
40 Min.
40 Min.Puré de papa con camarones en salsa de queso y filete mignon
was Sie brauchen
Zutaten
filete mignon (a temperatura ambiente)Fleisch180 g
ajo (machacado)Obst & Gemüse2 Stücke
sal (al gusto)Gewürze3 g
pimienta negra (molida)Gewürze1 g
orégano (seco)Gewürze1 g
aceite de oliva (para sellar)Vorräte15 ml
papas baby (peladas y cortadas)Obst & Gemüse300 g
mantequilla (en trozos)Milchprodukte30 g
leche (tibia)Milchprodukte60 ml
camarones (limpios y sazonados)Fisch150 g
queso (rallado o en trozos)Milchprodukte80 g
crema de leche (líquida)Milchprodukte80 ml- vegetales mixtos (para decorar y probar)Obst & Gemüse80 g
pro Portion
Nährwerte
1.078kcal
- Kohlenhydrate
- 62 g
- Eiweiß
- 68 g
- Fett
- 62 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Stielkasserolle
Kartoffelstampfer- Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Sazonar el filete
- Sazonar la carne con ajo, sal, pimienta y orégano, sin excederse para no perder el sabor de la carne.
- Schritt 2
Sellar el filete
- Calentar aceite en el sartén y colocar la carne.
- Cocinar por ambos lados hasta el punto deseado, sin dejarla cruda.
- Schritt 3
Cocer las papas
- Hervir las papas baby en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Escurrir y hacer un puré con la mantequilla y la leche.
- Schritt 4
Preparar la salsa de queso
- Calentar la crema de leche en una cacerola.
- Añadir el queso y remover hasta obtener una salsa cremosa y brillante.
- Schritt 5
Saltear los camarones
- Saltear los camarones sazonados en el sartén hasta que estén rosados.
- Añadirlos a la salsa de queso y mezclar.
- Schritt 6
Emplatar
- Servir el puré de papa en el plato.
- Colocar el filete y los camarones con la salsa de queso por encima.
- Decorar con los vegetales mixtos.