Préparer les légumes

• Couper la courgette en dés et émincer l'oignon.
• Faire revenir les légumes dans la poêle avec un filet d'huile d'olive.

Ajouter le fromage et le jambon

• Ajouter le Bresse Bleu émietté dans la poêle et mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
• Ajouter le jambon en dés (ou une version végétarienne).

Préparer l'appareil à quiche

• Battre les œufs avec la crème dans un saladier.
• Saler, poivrer et ajouter les noix concassées.

Monter la quiche

• Étaler la pâte brisée dans le moule à tarte.
• Répartir la préparation aux légumes et au fromage sur le fond de pâte.
• Verser l'appareil œufs-crème par-dessus.

Cuire au four

• Enfourner la quiche à 180 °C jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.