Hauptgericht
Raclette parfaite
40 Min.Für 2Nutri-Score D€€€
D
40 Min.
40 Min.Raclette parfaite
was Sie brauchen
Zutaten
pommes de terre (petites, non pelées)Obst & Gemüse800 g
sel (pour l'eau de cuisson)Gewürze10 g
fromage à raclette (nature, fumé et à la truffe, en tranches)Milchprodukte500 g
charcuterie variée (en tranches fines (dont pastrami))Fleisch300 g
cornichons (au vinaigre balsamique)Vorräte100 g
endives (en salade)Obst & Gemüse3 Stücke
oignons (confits)Obst & Gemüse2 Stücke
champignons (snackés au beurre)Obst & Gemüse250 g
beurre (pour les champignons)Milchprodukte20 g
brocoli (en bouquets)Obst & Gemüse300 g- légumes à rôtir (coupés en morceaux)Obst & Gemüse400 g
pro Portion
Nährwerte
1.353kcal
- Kohlenhydrate
- 88 g
- Eiweiß
- 65 g
- Fett
- 83 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf- appareil à raclette
Bratpfanne
Backblech
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire les pommes de terre
- Laver les pommes de terre et les mettre dans une casserole d'eau salée.
- Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en gardant la peau.
- Schritt 2
Préparer le plateau de fromage
- Disposer les tranches de fromage à raclette nature, fumé et à la truffe sur le plateau.
- Schritt 3
Dresser la charcuterie
- Répartir la charcuterie en tranches fines sur un plateau, avec les cornichons au vinaigre balsamique.
- Schritt 4
Préparer les accompagnements
- Confire les oignons dans une poêle.
- Snacker les champignons au beurre dans une poêle.
- Préparer une salade d'endives et rôtir les légumes au four.
- Schritt 5
Cuire le brocoli
- Cuire les bouquets de brocoli à l'eau ou à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Schritt 6
Faire fondre le fromage et servir
- Faire fondre les tranches de fromage dans l'appareil à raclette.
- Servir avec les pommes de terre, la charcuterie, les légumes et les cornichons.