Hauptgericht
Ragoût de bœuf à la mijoteuse
8 Std. 20 Min.Für 5Nutri-Score C€€
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8 Std. 20 Min.
8 Std. 20 Min.Ragoût de bœuf à la mijoteuse
was Sie brauchen
Zutaten
bœuf (entier)Andere800 g
huile d'olive (liquide)Vorräte15 ml
sel (granulé)Gewürze5 g
poivre noir (moulu)Gewürze2 g
oignon (en dés)Obst & Gemüse150 g
carotte (en morceaux)Obst & Gemüse200 g
pomme de terre (en dés)Obst & Gemüse300 g
bouillon de bœuf (liquide)Vorräte500 ml
romarin (hâché)Gewürze5 g
thym (hâché)Gewürze5 g- laurier (entier)Gewürze2 Stücke
- paprika fumé (moulu)Gewürze2 g
cumin (moulu)Gewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
490kcal
- Kohlenhydrate
- 17 g
- Eiweiß
- 34 g
- Fett
- 32 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la viande
- Assaisonner généreusement le morceau de bœuf avec du sel et du poivre.
- Schritt 2
Saisir la viande
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire dorer le bœuf sur toutes les faces jusqu'à coloration.
- Schritt 3
Préparer les légumes
- Couper les oignons en dés.
- Couper les carottes en morceaux.
- Couper les pommes de terre en dés.
- Schritt 4
Assembler dans la mijoteuse
- Déposer la viande dans la cuve.
- Entourer avec les légumes.
- Verser le bouillon de bœuf.
- Schritt 5
Cuisson lente
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 8 heures.
- Schritt 6
Vérifier et servir
- Vérifier que la viande se détache facilement à la fourchette.
- Dresser le plat en servant la viande avec les légumes et la sauce de cuisson.