Beilage
Riz au curry jamaïcain (riz jaune)
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40 Min.
40 Min.Riz au curry jamaïcain (riz jaune)
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Thereal_crissy15
@thereal_crissy15
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was Sie brauchen
Zutaten
huileVorräte15 ml
curry en poudreGewürze5 g
oignon (haché)Obst & Gemüse1 Stück
ail (haché)Obst & Gemüse3 Stücke
oignon vert (haché)Obst & Gemüse3 Stücke
poivron doux (haché, deux couleurs différentes)Obst & Gemüse2 Stücke
carotte (coupée en dés)Obst & Gemüse2 Stücke
riz (rincé)Getreide720 g- lait de coco (une boîte)Vorräte400 ml
eau (assez pour couvrir le riz)Andere700 ml
assaisonnement tout usageGewürze10 g- bouillon de pouletVorräte10 g
selGewürze5 g
thymGewürze3 g- piment scotch bonnet (entier)Obst & Gemüse1 Stück
beurreMilchprodukte20 g
pro Portion
Nährwerte
520kcal
- Kohlenhydrate
- 98 g
- Eiweiß
- 9 g
- Fett
- 10 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochfeld
Stielkasserolle
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire revenir le curry
- Chauffer l'huile dans une casserole sur la cuisinière.
- Ajouter le curry et le laisser griller une minute.
- Schritt 2
Ajouter les légumes et aromates
- Ajouter l'oignon, l'ail, l'oignon vert, les poivrons doux et les carottes hachés.
- Remuer le tout.
- Schritt 3
Enrober le riz de curry
- Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il prenne la couleur jaune du curry.
- Schritt 4
Ajouter les liquides et l'assaisonnement
- Verser le lait de coco puis assez d'eau pour couvrir le riz.
- Ajouter l'assaisonnement tout usage, le bouillon de poulet, le sel, le thym, le piment scotch bonnet et le beurre.
- Schritt 5
Cuire à la vapeur
- Couvrir et cuire à feu moyen.
- Après 6 minutes, gonfler le riz puis recouvrir à nouveau.
- Baisser à feu très doux et laisser cuire à la vapeur jusqu'à absorption complète.