Faire chauffer l'huile

• Verser l'huile dans une poêle très chaude.
• Laisser chauffer 30 secondes.

Cuire l'œuf brouillé

• Verser l'œuf battu dans la poêle.
• Remuer rapidement pour obtenir un œuf brouillé.

Sauter le riz et les légumes

• Ajouter le riz cuit, l'oignon vert, la carotte râpée.
• Verser la sauce soja, saupoudrer de sel et de poivre.
• Faire sauter en remuant vigoureusement pendant 1 minute.

Servir

• Transférer le riz frit dans une assiette.
• Déguster immédiatement.