Hauptgericht
Riz national haïtien aux haricots rouges
1 Std.Für 3Nutri-Score B€
B
1 Std.
1 Std.Riz national haïtien aux haricots rouges
was Sie brauchen
Zutaten
haricots rouges (secs, rincés)Vorräte180 g
riz shella (lavé)Getreide180 g- épisVorräte30 ml
- huile d'avocatVorräte30 ml
oignon doux (émincé en tranches)Obst & Gemüse1 Stück- TabascoVorräte10 ml
poudre de clou de girofleGewürze3 g
selGewürze10 g
eauGetränke600 ml
pro Portion
Nährwerte
550kcal
- Kohlenhydrate
- 100 g
- Eiweiß
- 15 g
- Fett
- 10 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Seiher
Stielkasserolle
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire les haricots
- Faire bouillir les haricots rouges dans l'eau
- Une fois les haricots tendres, les égoutter en conservant l'eau de cuisson
- Schritt 2
Faire revenir les haricots
- Chauffer l'huile d'avocat dans une casserole
- Ajouter les haricots et les faire sauter
- Ajouter les tranches d'oignon et l'épis
- Schritt 3
Ajouter les liquides et le riz
- Verser l'eau de cuisson réservée des haricots
- Ajouter le riz shella lavé, l'épis, la poudre de clou de girofle, le Tabasco et le sel
- Mélanger
- Schritt 4
Cuire le riz
- Couvrir et baisser le feu à moyen
- Laisser cuire jusqu'à absorption complète du liquide