Mariner le poulet au miel

• Mélanger le miel, la sauce soja, la sauce de poisson, l'ail, le gingembre et le jus de citron vert.
• Enrober les morceaux de poulet de cette marinade.
• Laisser reposer au frais.

Cuire le riz jasmin

• Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
• Cuire le riz dans l'eau salée à couvert.
• Égoutter et réserver.

Griller le poulet

• Saisir les morceaux de poulet marinés sur le grill chaud.
• Badigeonner du reste de marinade en cours de cuisson.
• Retourner jusqu'à cuisson complète et belle coloration.

Sauter les crevettes

• Chauffer l'huile dans la poêle.
• Sauter les crevettes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
• Saler légèrement.

Assembler et servir

• Répartir le riz dans les assiettes.
• Ajouter le poulet grillé et les crevettes.
• Parsemer de ciboule et de coriandre, arroser d'un filet de citron vert.