Hauptgericht
Rouelle effilochée en sauce tomate
2 Std. 50 Min.Für 6Nutri-Score C€€
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2 Std. 50 Min.
2 Std. 50 Min.Rouelle effilochée en sauce tomate
was Sie brauchen
Zutaten
rouelle de bœuf (poivrée)Fleisch1,2 kg
oignons (émincés)Obst & Gemüse3 Stücke
tomates pelées en conserve (une grande et une petite boîte)Vorräte1,2 kg
ail (haché)Obst & Gemüse3 Stücke
feuilles de laurierGewürze2 Stücke
selGewürze5 g
poivre (moulu)Gewürze3 g
vin blancGetränke200 ml
eauAndere300 ml- huile (pour la cuisson)Vorräte30 ml
pro Portion
Nährwerte
402kcal
- Kohlenhydrate
- 10 g
- Eiweiß
- 42 g
- Fett
- 22 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Bräter
Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire dorer la viande
- Chauffer l'huile dans une cocotte.
- Saisir la rouelle poivrée des deux côtés jusqu'à belle coloration.
- Retirer la viande et réserver.
- Schritt 2
Faire revenir les oignons
- Faire revenir les oignons émincés dans la même cocotte.
- Laisser colorer en remuant.
- Schritt 3
Ajouter les tomates et les aromates
- Ajouter les tomates pelées.
- Ajouter l'ail, les feuilles de laurier, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter quelques minutes.
- Schritt 4
Remettre la viande et mouiller
- Replacer la viande dans la cocotte.
- Verser le vin blanc puis l'eau.
- Schritt 5
Laisser mijoter
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
- Surveiller de temps en temps et remuer.
- Schritt 6
Effilocher la viande
- Effilocher la viande à la fourchette.
- La remettre dans la sauce et mélanger.
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