Vorspeise
Rouleaux de printemps aux crevettes, avocat et pamplemousse
30 Min.Für 4Nutri-Score B€€
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30 Min.
30 Min.Rouleaux de printemps aux crevettes, avocat et pamplemousse
was Sie brauchen
Zutaten
galettes de rizVorräte8 Stücke
crevettes cuites (décortiquées, coupées en deux dans la longueur)Fisch200 g
vermicelles de riz (cuites et égouttées)Getreide100 g
avocat (épluché et coupé en lamelles)Obst & Gemüse1 Stück
pamplemousse (pelé à vif, quartiers en morceaux)Obst & Gemüse1 Stück
coriandre (feuilles fraîches)Obst & Gemüse15 g- lait de coco (pour badigeonner les galettes)Vorräte60 ml
pro Portion
Nährwerte
210kcal
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 6 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Backpinsel
Stielkasserolle
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer le vermicelle
- Cuire les vermicelles de riz selon les indications du paquet.
- Égoutter et laisser refroidir.
- Schritt 2
Préparer la garniture
- Couper l'avocat en lamelles.
- Peler le pamplemousse à vif et séparer les quartiers.
- Décortiquer les crevettes et les couper en deux dans la longueur.
- Effeuiller la coriandre.
- Schritt 3
Badigeonner les galettes de riz
- Badigeonner le côté creux de la galette de lait de coco au pinceau.
- La galette devient souple et facile à manipuler.
- Schritt 4
Garnir et rouler
- Déposer les vermicelles, l'avocat, le pamplemousse et la coriandre sur la galette.
- Placer les crevettes côté extérieur pour la présentation.
- Replier les bords et rouler fermement.
- Schritt 5
Déguster
- Servir les rouleaux froids, coupés en deux si souhaité.