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Roulés d'aubergines et courgettes à la ricotta
Beilage

Roulés d'aubergines et courgettes à la ricotta

45 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @louloukitchen_563 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • aubergine (coupée en fines lamelles)Obst & Gemüse1 Stück
  • courgette (coupée en fines lamelles)Obst & Gemüse1 Stück
  • ricottaMilchprodukte250 g
  • tomates séchées (égouttées et émincées)Vorräte40 g
  • olives noires (dénoyautées et émincées)Vorräte40 g
  • anchois (facultatif)Fisch6 Stücke
  • basilic (ciselé)Obst & Gemüse10 g
  • jus de citronObst & Gemüse15 ml
  • parmesan (râpé)Milchprodukte60 g
  • tomates cerises (coupées en deux)Obst & Gemüse120 g
  • huile d'oliveVorräte15 ml
  • selGewürze3 g
  • poivreGewürze1 g

pro Portion

Nährwerte

303kcal

Kohlenhydrate
16 g
Eiweiß
17 g
Fett
19 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Auflaufform
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Cuire les lamelles

    • Découper l'aubergine et la courgette en fines lamelles
    • Les faire revenir dans une poêle bien chaude à feu fort
    Schritt 1

  2. Préparer la farce

    • Fouetter la ricotta avec le jus de citron
    • Ajouter les tomates séchées, les olives noires, le basilic, le sel et le poivre
    • Ajouter les anchois si souhaité
    Schritt 2

  3. Garnir et rouler

    • Déposer la farce à une extrémité de chaque lamelle
    • Rouler l'aubergine ou la courgette sur elle-même
    Schritt 3

  4. Cuire au four

    • Disposer les roulés dans un plat allant au four avec le parmesan et les tomates cerises
    • Enfourner à 200 °C
    Schritt 4
Mezze holen