Backwaren
Russischer Zupfkuchen aus der Kastenform
1 Std. 30 Min.Für 12Nutri-Score D€€
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1 Std. 30 Min.
1 Std. 30 Min.Russischer Zupfkuchen aus der Kastenform
was Sie brauchen
Zutaten
MehlGetreide300 g
ZuckerVorräte180 g
Butter (weich)Milchprodukte200 g
BackkakaoVorräte40 g
EiMilchprodukte1 Stück- Backpulver (1 Päckchen)Vorräte16 g
Salz (1 Prise)Gewürze3 g
MagerquarkMilchprodukte500 g
FrischkäseMilchprodukte200 g- Zucker (für die Füllung)Vorräte150 g
- Vanillezucker (1 Päckchen)Vorräte8 g
- EierMilchprodukte3 Stücke
SahneMilchprodukte100 ml
MilchMilchprodukte30 ml- Neutrales ÖlVorräte80 ml
- Vanillepuddingpulver (1 Päckchen)Vorräte40 g
pro Portion
Nährwerte
482kcal
- Kohlenhydrate
- 53 g
- Eiweiß
- 11 g
- Fett
- 25 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kastenform
Rührschüssel- Handrührgerät
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Ofen vorheizen und Form vorbereiten
- Den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Schritt 2
Schokoteig kneten
- Mehl, Zucker, Butter, Backkakao, Ei, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Schritt 3
Teig in die Form drücken
- Etwa zwei Drittel des Teigs in die Form drücken.
- Einen Rand hochziehen.
- Schritt 4
Käsefüllung anrühren
- Die trockenen Zutaten für die Füllung mischen.
- Sahne, Milch und die restlichen flüssigen Zutaten dazugeben.
- Alles cremig verrühren.
- Schritt 5
Füllung einfüllen und Teig zupfen
- Die Käsemasse auf den Schokoboden geben.
- Den restlichen Teig in kleinen Stückchen darüber zupfen.
- Schritt 6
Backen
- Den Kuchen in den Ofen schieben.
- Etwa 60 Minuten backen.
- Schritt 7
Auskühlen lassen
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
- Am besten über Nacht im Kühlschrank kühlen.