Backwaren
Saftiger Apfelkuchen mit Joghurt und Zimtzucker
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1 Std. 5 Min.
1 Std. 5 Min.Saftiger Apfelkuchen mit Joghurt und Zimtzucker
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was Sie brauchen
Zutaten
Äpfel (mittelgroß, in feine Stücke geschnitten)Obst & Gemüse3 Stücke
Zitronensaft (zum Beträufeln)Obst & Gemüse15 ml
Butter (weich)Milchprodukte175 g
ZuckerVorräte150 g
Eier (zimmerwarm)Milchprodukte3 Stücke- Zitronenabrieb (von 1 Bio-Zitrone)Obst & Gemüse1 Stück
Weizenmehl Type 550Getreide250 g
Vanillezucker (1 Päckchen)Vorräte8 g
Salz (1 Prise)Gewürze3 g- Backpulver (1/2 Päckchen)Vorräte8 g
Griechischer Joghurt (10 % Fett)Milchprodukte100 g- Zimtzucker (zum Bestreuen)Vorräte20 g
pro Portion
Nährwerte
246kcal
- Kohlenhydrate
- 25 g
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 15 g
was Sie verwenden
Utensilien
Springform
Rührschüssel
Handrührgerät
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Ofen vorheizen und Äpfel vorbereiten
- Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Äpfel in feine Stücke schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
- Schritt 2
Nasse Zutaten cremig rühren
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel cremig rühren.
- Schritt 3
Trockene Zutaten und Joghurt einrühren
- Mehl, Backpulver, Zitronenabrieb und den Joghurt zugeben.
- Alles kurz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Schritt 4
Äpfel unterheben und Teig einfüllen
- Die Apfelstücke unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
- Mit Zimtzucker bestreuen.
- Schritt 5
Backen
- Den Kuchen im heißen Ofen backen.
- Mit der Stäbchenprobe prüfen – wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.