Vorspeise
Salade d'épinards, fenouil, kiwi et feta
20 Min.Für 4Nutri-Score B€€
B
20 Min.
20 Min.Salade d'épinards, fenouil, kiwi et feta
was Sie brauchen
Zutaten
pousses d'épinard (lavées)Obst & Gemüse150 g
carottes (épluchées en fines lamelles à l'économe)Obst & Gemüse2 Stücke
fenouil (coupé en deux, partie dure retirée, émincé)Obst & Gemüse1 Stück
kiwis (extrémités retirées, coupés en fines tranches avec la peau)Obst & Gemüse2 Stücke- menthe fraîche (effeuillée et légèrement émincée)Obst & Gemüse10 g
échalotes (épluchées et émincées)Obst & Gemüse2 Stücke
feta (émiettée)Milchprodukte150 g
haricots coco (cuits et égouttés)Vorräte250 g
huile d'olive (pour l'assaisonnement)Vorräte40 ml- vinaigre de poivreVorräte15 ml
selGewürze3 g
poivre (moulu)Gewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
200kcal
- Kohlenhydrate
- 16 g
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 12 g
was Sie verwenden
Utensilien
Sparschäler
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Tailler les carottes
- Éplucher les carottes.
- Réaliser de fines lamelles à l'économe.
- Schritt 2
Préparer le fenouil
- Couper le fenouil en deux et retirer la partie dure.
- Émincer finement le fenouil.
- Schritt 3
Préparer les kiwis
- Retirer les extrémités des kiwis.
- Les couper en fines tranches en gardant la peau.
- Schritt 4
Préparer la menthe
- Effeuiller la menthe et jeter les tiges.
- Émincer grossièrement les feuilles.
- Schritt 5
Émincer les échalotes
- Éplucher les échalotes.
- Les émincer finement.
- Schritt 6
Assembler la salade
- Réunir les pousses d'épinard, les carottes, le fenouil, les kiwis, la menthe et les échalotes dans le saladier.
- Émietter la feta par-dessus.
- Ajouter les haricots coco.
- Schritt 7
Assaisonner et mélanger
- Arroser d'huile d'olive et de vinaigre de poivre.
- Saler et poivrer.
- Mélanger délicatement pour tout enrober.