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Salade de chèvre chaud à la vinaigrette aux noix
Vorspeise

Salade de chèvre chaud à la vinaigrette aux noix

25 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @louloukitchen_599 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • mâche (lavée et essorée)Obst & Gemüse150 g
  • pain de campagne (tranches de taille moyenne, type pain Poilâne)Backwaren4 Stücke
  • ail (gousse coupée en deux)Obst & Gemüse1 Stück
  • crottin de chèvre (coupé en tranches épaisses)Milchprodukte120 g
  • huile d'oliveVorräte15 ml
  • poivre (moulu)Gewürze1 g
  • selGewürze3 g
  • zaatar (facultatif)Gewürze3 g
  • vinaigreVorräte30 ml
  • huile neutreVorräte60 ml
  • moutarde à l'ancienneVorräte10 g
  • échalote (ciselée)Obst & Gemüse1 Stück
  • noix (concassées)Nüsse & Samen30 g
  • mielVorräte15 ml

pro Portion

Nährwerte

474kcal

Kohlenhydrate
39 g
Eiweiß
13 g
Fett
30 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Rührschüssel
  • bocal

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la salade

    • Mettre la mâche dans un saladier ou un grand récipient.
    Schritt 1

  2. Frotter le pain à l'ail

    • Couper les tranches de pain à la bonne taille.
    • Frotter chaque tranche avec la demi-gousse d'ail.
    Schritt 2

  3. Garnir le pain de chèvre

    • Déposer les tranches de crottin sur le pain.
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive.
    • Saler, poivrer et saupoudrer de zaatar.
    Schritt 3

  4. Enfourner

    • Enfourner à 200 °C.
    • Prolonger de quelques minutes si le pain est encore mou, selon le four.
    Schritt 4

  5. Préparer la vinaigrette aux noix

    • Mettre le sel au fond du récipient.
    • Ajouter le vinaigre, l'huile neutre et la moutarde à l'ancienne.
    • Mélanger puis ajouter l'échalote et les noix.
    • Ajouter le miel et mélanger à nouveau.
    Schritt 5

  6. Assaisonner la salade

    • Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.
    Schritt 6

  7. Dresser

    • Disposer les tranches de chèvre chaud sur la salade et servir aussitôt.
    Schritt 7
Mezze holen