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Salade de haricots blancs et légumes rôtis à l'antipasti, burrata et pain à l'ail
Hauptgericht

Salade de haricots blancs et légumes rôtis à l'antipasti, burrata et pain à l'ail

1 Std. 20 Min.Für 3Nutri-Score C€€
von @louloukitchen_600 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • haricots blancs (égouttés et rincés)Vorräte250 g
  • aneth (ciselée)Obst & Gemüse5 g
  • coriandre (ciselée)Obst & Gemüse5 g
  • persil (ciselé)Obst & Gemüse5 g
  • tomate noire (coupée en brunoise)Obst & Gemüse1 Stück
  • citron (pressé)Obst & Gemüse1 Stück
  • oignon nouveau (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • roquette (lavée)Obst & Gemüse50 g
  • aubergine (coupée en lamelles)Obst & Gemüse1 Stück
  • poivron rouge (coupé en lamelles)Obst & Gemüse1 Stück
  • courgette (coupée en lamelles)Obst & Gemüse1 Stück
  • ail (tête coupée en deux)Obst & Gemüse1 Stück
  • huile d'oliveVorräte30 ml
  • burrataMilchprodukte1 Stück
  • pain de campagne (tranché)Backwaren400 g
  • beurre (ramolli)Milchprodukte50 g

pro Portion

Nährwerte

841kcal

Kohlenhydrate
101 g
Eiweiß
26 g
Fett
37 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Découper et rôtir les légumes

    • Découper l'aubergine, le poivron et la courgette en lamelles
    • Disposer les légumes sur une plaque avec un filet d'huile d'olive
    • Ajouter la tête d'ail coupée en deux et recouverte de papier cuisson
    • Enfourner à 180 °C en badigeonnant les légumes d'huile d'olive
    Schritt 1

  2. Refroidir les légumes

    • À la sortie du four, retirer la peau du poivron
    • Réserver les légumes au frais
    Schritt 2

  3. Préparer la salade de haricots

    • Rincer les haricots blancs
    • Mélanger avec le jus de citron, l'oignon nouveau, l'aneth, la coriandre, le persil et la tomate en brunoise
    Schritt 3

  4. Préparer le pain à l'ail

    • Presser la tête d'ail rôtie et la mélanger au beurre
    • Badigeonner les tranches de pain de campagne
    • Enfourner à 200 °C
    Schritt 4

  5. Dresser et servir

    • Disposer les légumes froids dans un grand plat avec la roquette
    • Ajouter la burrata bien crémeuse sur le dessus
    • Ajouter un filet d'huile d'olive et du sel
    • Servir avec la salade de haricots et le pain à l'ail
    Schritt 5
Mezze holen