Préparer la base de la vinaigrette

• Verser l'huile d'olive dans le saladier
• Ajouter le jus des citrons pressés

Ajouter le couscous perlé

• Incorporer le couscous perlé dans le saladier

Ajouter les légumes

• Ajouter les pois chiches
• Ajouter le concombre coupé en dés

Ajouter l'oignon, les herbes et l'origan

• Ajouter l'oignon rouge émincé
• Ajouter la menthe ciselée (ou basilic ou persil)
• Saupoudrer d'origan

Ajouter les pistaches et la feta

• Ajouter les pistaches
• Émietter la feta par-dessus
• Saler légèrement

Assaisonner et mélanger

• Ajouter le miel dans la salade
• Mélanger le tout et servir aussitôt ou emporter