Vorspeise
Salade de melon, mozzarella et jambon de Bayonne
10 Min.Für 2Nutri-Score B€€
B
10 Min.
10 Min.Salade de melon, mozzarella et jambon de Bayonne
was Sie brauchen
Zutaten
melon (chair prélevée en billes)Obst & Gemüse1 Stück
mozzarella (en billes)Milchprodukte125 g
jambon de Bayonne (en chiffonnade)Fleisch4 Stücke
huile d'oliveVorräte20 ml
vinaigre de cidreVorräte10 ml
fleur de selGewürze2 g
poivre (moulu)Gewürze1 g- framboisesObst & Gemüse60 g
basilic (feuilles)Obst & Gemüse8 g
semoule de sarrasinGetreide60 g
pignons de pinNüsse & Samen20 g
pro Portion
Nährwerte
322kcal
- Kohlenhydrate
- 31 g
- Eiweiß
- 14 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
cuillère parisienne
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les billes de melon
- Couper le melon en deux et prélever la chair en billes avec une cuillère parisienne.
- Réserver la moitié du melon évidée pour le dressage.
- Schritt 2
Dresser la salade
- Répartir la semoule de sarrasin dans le demi-melon évidé.
- Ajouter les billes de melon et les billes de mozzarella.
- Schritt 3
Assaisonner
- Parsemer de fleur de sel et de poivre.
- Arroser de vinaigre de cidre et d'huile d'olive.
- Schritt 4
Ajouter le jambon, les framboises et le basilic
- Ajouter le jambon de Bayonne en chiffonnade.
- Répartir les framboises, les pignons de pin et les feuilles de basilic.