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Salade de patate douce à l'ail rôti
Hauptgericht

Salade de patate douce à l'ail rôti

45 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @louloukitchen_598 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • patate douce (en rondelles puis quadrillée)Obst & Gemüse1 Stück
  • ail (une tête, coupée en deux)Obst & Gemüse1 Stück
  • betterave (déjà cuite, en rondelles)Obst & Gemüse1 Stück
  • pois chiches (égouttés)Getreide250 g
  • pain libanais (ou pain pita à griller)Backwaren2 Stücke
  • houmousFrischeprodukte250 g
  • œufs (pour des œufs mollets)Milchprodukte3 Stücke
  • tahin (crème de sésame)Vorräte30 ml
  • yaourt grecMilchprodukte150 g
  • jus de citronGetränke30 ml
  • huile d'olive (pour la marinade)Vorräte40 ml
  • sirop d'agave (pour la marinade)Vorräte15 ml
  • selGewürze5 g
  • paprikaGewürze5 g

pro Portion

Nährwerte

1.173kcal

Kohlenhydrate
115 g
Eiweiß
46 g
Fett
59 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Backpinsel
  • Rührschüssel
  • Stielkasserolle

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Découper les patates douces

    • Découper les patates douces en rondelles
    • Quadriller la surface pour que la marinade pénètre bien
    Schritt 1

  2. Préparer la marinade

    • Mélanger l'huile d'olive, le sirop d'agave, le sel et le paprika
    • Badigeonner les patates douces
    • Badigeonner la tête d'ail coupée
    Schritt 2

  3. Cuire les patates douces et l'ail au four

    • Enfourner les patates douces et la tête d'ail
    Schritt 3

  4. Préparer la betterave

    • Découper la betterave déjà cuite en rondelles
    Schritt 4

  5. Préparer la sauce

    • Mélanger le yaourt grec, le tahin et le jus de citron
    • Réserver au frais
    Schritt 5

  6. Toaster le pain et les pois chiches

    • Déposer le pain libanais sur une plaque de cuisson avec le reste de la marinade et les pois chiches
    • Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés
    Schritt 6

  7. Cuire les œufs mollets

    • Cuire les œufs dans l'eau bouillante
    • Écaler et réserver
    Schritt 7

  8. Dresser la salade

    • Presser la tête d'ail rôtie sur les patates douces
    • Laisser refroidir les patates douces
    • Dresser avec la sauce, la betterave, les pois chiches grillés et le pain toasté
    • Ajouter les œufs mollets et quelques herbes fraîches sur le dessus
    Schritt 8
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