Cuire le poulet

• Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive.
• Cuire la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à cœur (environ 8 minutes).
• Laisser refroidir puis trancher.

Préparer les légumes

• Laver la laitue.
• Couper les tomates cerises en deux.
• Trancher le concombre.

Préparer la vinaigrette

• Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre noir et la mayonnaise.

Assembler la salade

• Dans un grand saladier, disposer la laitue.
• Ajouter les tomates, le concombre, l'oignon et le poulet.
• Verser la vinaigrette et mélanger délicatement.

Servir

• Répartir la salade dans des assiettes et déguster.