Hauptgericht
Salade de quinoa, saumon mariné et légumes
30 Min.Für 2Nutri-Score A€€
A
30 Min.
30 Min.Salade de quinoa, saumon mariné et légumes
was Sie brauchen
Zutaten
quinoa (cuit à l'eau)Getreide120 g
concombre (coupé en dés)Obst & Gemüse0,5 Stücke
tomates cerises (coupées en deux)Obst & Gemüse150 g
avocat (coupé en dés)Obst & Gemüse0,5 Stücke
pavé de saumon (coupé en dés)Fisch150 g
sauce soja (pour la marinade)Vorräte15 ml
huile d'olive (une cuillère à soupe pour la cuisson, une pour la vinaigrette)Vorräte30 ml
eau (pour la vinaigrette)Andere15 ml
vinaigre balsamique (pour la vinaigrette)Vorräte15 ml
moutarde (une demi cuillère à café)Vorräte2,5 ml
selGewürze2 g
herbes aromatiquesGewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
457kcal
- Kohlenhydrate
- 43 g
- Eiweiß
- 21 g
- Fett
- 23 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Bratpfanne
Rührschüssel
Schneebesen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire le quinoa
- Rincer le quinoa puis le cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égoutter et laisser tiédir.
- Schritt 2
Mariner le saumon
- Couper le pavé de saumon en dés.
- Laisser mariner les dés dans la sauce soja quelques minutes.
- Schritt 3
Préparer la vinaigrette allégée
- Mélanger l'huile d'olive, l'eau, le vinaigre balsamique et la moutarde au fouet.
- Assaisonner avec le sel et les herbes aromatiques.
- Schritt 4
Saisir le saumon
- Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle chaude.
- Faire revenir les dés de saumon marinés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Schritt 5
Dresser la salade
- Couper le concombre, les tomates cerises et l'avocat.
- Répartir le quinoa, les légumes et le saumon dans les assiettes.
- Arroser de vinaigrette et mélanger.