Préparer la base dans le saladier

• Émietter le thon dans le saladier en gardant son huile.

Ajouter l'oignon rouge

• Râper l'oignon rouge au-dessus du saladier.

Cuire les haricots verts

• Plonger les haricots verts frais dans une eau bouillante.

Refroidir les haricots verts

• Égoutter les haricots verts puis les plonger immédiatement dans une eau glacée pour fixer la chlorophylle.
• Égoutter à nouveau et ajouter au saladier.

Compléter la salade

• Ajouter les pommes de terre cuites à l'eau, les tomates cerises, les tomates séchées et le persil plat ciselé.

Cuire les œufs durs

• Cuire les œufs dans l'eau bouillante, puis les écaler et les couper avant de les ajouter à la salade.

Préparer la sauce

• Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le poivre, la moutarde et le miel.

Assaisonner et servir

• Verser une partie de la sauce sur la salade et mélanger délicatement.