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Salade figues, roquefort et noix
Vorspeise

Salade figues, roquefort et noix

20 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @louloukitchen_598 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • figues (coupées en 4)Obst & Gemüse4 Stücke
  • huile d'olive (pour la poêle et la vinaigrette)Vorräte30 ml
  • pain rassis (coupé en petits croûtons)Backwaren100 g
  • avocat (coupé en dés)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • roquette (ou mâche, lavée)Obst & Gemüse80 g
  • roquefort (coupé en petits morceaux, pas trop fort)Milchprodukte80 g
  • échalote (émincée)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • noix (concassées)Nüsse & Samen30 g
  • miel (1 cuillère à soupe)Vorräte15 ml
  • selGewürze2 g
  • vinaigreVorräte10 ml
  • bresaola (ou viande de grison, en fines tranches)Andere60 g

pro Portion

Nährwerte

394kcal

Kohlenhydrate
31 g
Eiweiß
14 g
Fett
24 g

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer les figues

    • Prendre 4 figues et les couper en 4.
    • Réserver la moitié des figues crues.
    Schritt 1

  2. Snacker la moitié des figues

    • Faire revenir la moitié des figues 2 minutes dans une poêle avec un petit filet d'huile d'olive.
    • Réserver les figues cuites.
    Schritt 2

  3. Faire les croûtons

    • Couper du pain rassis de la veille en petits croûtons.
    • Dans la même poêle, faire revenir et saisir les croûtons.
    Schritt 3

  4. Assembler la salade

    • Couper 1/2 avocat en dés.
    • Dans un saladier, mettre la roquette (ou la mâche).
    • Ajouter l'avocat.
    • Émietter le roquefort en petits morceaux.
    • Ajouter le roquefort, les figues (crues et snackées), la demi-échalote émincée et les noix.
    Schritt 4

  5. Préparer la sauce

    • Mélanger un peu d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de miel, du sel et un peu de vinaigre.
    Schritt 5

  6. Dresser et servir

    • Ajouter la bresaola (ou viande de grison) en fines tranches.
    • Verser la sauce sur la salade.
    • Ajouter les croûtons juste avant de servir.
    Schritt 6
Mezze holen