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Salade protéinée poulet, skyr et houmous
Hauptgericht

Salade protéinée poulet, skyr et houmous

30 Min.Für 2Nutri-Score B€€
von @louloukitchen_599 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • poulet (grillé puis mixé)Fleisch400 g
  • échalote (émincée à la mandoline)Obst & Gemüse1 Stück
  • fenouil (émincé à la mandoline)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • chou blanc (émincé à la mandoline)Obst & Gemüse200 g
  • concombre (émincé à la mandoline)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • cébette (ciselée)Obst & Gemüse2 Stücke
  • salade romaine (lavée et coupée)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • avocat (coupé en morceaux)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • skyrMilchprodukte100 g
  • œuf dur (cuits durs et coupés)Milchprodukte2 Stücke
  • houmousFrischeprodukte30 g
  • huile d'olive (pour la sauce et le poulet)Vorräte40 ml
  • citron (pressé)Obst & Gemüse1 Stück
  • sel de CamargueGewürze2 g

pro Portion

Nährwerte

771kcal

Kohlenhydrate
29 g
Eiweiß
68 g
Fett
43 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Gemüsehobel
  • Standmixer
  • Bratpfanne
  • Kochfeld

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la base de la sauce

    • Verser l'huile d'olive et le jus de citron dans un saladier
    Schritt 1

  2. Ajouter le skyr et le houmous

    • Ajouter le skyr et mélanger
    • Assaisonner avec le sel de Camargue
    • Incorporer le houmous pour l'onctuosité
    Schritt 2

  3. Ajouter les œufs durs

    • Cuire les œufs durs
    • Écraser les œufs dans la sauce
    Schritt 3

  4. Griller et mixer le poulet

    • Griller le poulet avec un spray d'huile d'olive
    • Mixer le poulet
    Schritt 4

  5. Émincer les légumes à la mandoline

    • Émincer le chou blanc
    • Émincer le fenouil
    • Émincer le concombre et l'échalote
    Schritt 5

  6. Assembler la salade

    • Ajouter l'avocat et la salade romaine
    • Ajouter le poulet mixé
    • Mélanger le tout avec les mains
    Schritt 6

  7. Finir et servir

    • Parsemer de cébette ciselée
    • Arroser d'un dernier filet d'huile d'olive
    Schritt 7
Mezze holen