Freír las papitas

• Freír las papitas de bolsa en aceite caliente hasta que estén bien doraditas.
• Escurrir y reservar.

Sofreír el pollo

• En un sartén caliente con un poco de aceite, sofreír la pechuga picada en cuadritos.
• Sazonar con sal y pimienta.
• Cuando empiece a dorarse, agregar el adobo para carnes.
• Una vez bien dorado, retirar y reservar.

Dorar la carne de res

• En el mismo sartén agregar la carne de res y repetir el procedimiento.
• Sazonar con sal, pimienta y un poco de adobo para carnes.
• Cuando esté bien doradita, retirar y reservar.

Dorar salchicha y butifarra

• Agregar la salchicha y la butifarra picaditas.
• Dejar dorar muy bien y retirar.

Hacer la cebolla grillé

• Poner un poco de aceite en el sartén.
• Agregar las cebollas cabezonas picadas en plumas y sal.
• Cuando esté doradita, agregar la mostaza y la salsa negra.
• Dejar cocinar sin que quede muy blandita, para que se sienta crunchy.

Mezclar las carnes

• Agregar todas las carnes a la cebolla y mezclar muy bien.

Armar la salchipapa

• En la base poner un poco de salsa chowi o salsa tártara.
• Poner la lechuga batavia picadita, una capa de papitas y una capa de las carnes.
• Agregar queso rallado, maicitos y una capa de papitas ripio.
• Agregar salsa de piña, salsa rosada y salsa tártara.
• Repetir el procedimiento con una capa de cada ingrediente.

Preparar la salsa de queso

• Derretir el queso mozzarella.
• Agregar la crema de leche y un poquito de salsa chowi o salsa tártara.
• Mezclar hasta que quede bien homogénea.

Terminar y servir

• Agregar la salsa de queso a la salchipapa.
• Finalizar con maicitos y un poco de papitas ripio.
• Servir de inmediato.