Soße
Sauce à la menthe style restaurant indien
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15 Min.
15 Min.Sauce à la menthe style restaurant indien
rezept von
Shiv | Indian Food Reinvented.
@shivshackfood
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was Sie brauchen
Zutaten
feuilles de menthe (fraîches, tiges retirées)Obst & Gemüse60 g
coriandre (fraîche, tiges retirées)Obst & Gemüse60 g
citron (pressé)Obst & Gemüse0,5 Stücke
glaçonAndere1 Stück
ail (gousses pelées)Obst & Gemüse2 Stücke- piments verts (épépinés)Obst & Gemüse2 Stücke
yaourt (nature, entier)Milchprodukte300 g
mielVorräte15 ml
chutney de mangueVorräte15 ml
selGewürze3 g
poivre (moulu)Gewürze1 g- sauce à la menthe du commerceVorräte15 ml
pro Portion
Nährwerte
43kcal
- Kohlenhydrate
- 5 g
- Eiweiß
- 2 g
- Fett
- 2 g
was Sie verwenden
Utensilien
Standmixer
Rührschüssel
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Mixer les herbes
- Mettre les feuilles de menthe et la coriandre dans le mixeur.
- Ajouter le jus de citron et le glaçon pour préserver la couleur verte.
- Ajouter l'ail et les piments verts.
- Schritt 2
Obtenir une sauce verte vive
- Mixer le tout jusqu'à obtenir une sauce vert vif.
- Schritt 3
Assembler la sauce au yaourt
- Dans un second mixeur, mettre le yaourt et la sauce verte mixée.
- Ajouter le miel, le chutney de mangue, le sel et le poivre.
- Ajouter la sauce à la menthe du commerce pour plus de saveur.
- Schritt 4
Mixer jusqu'à texture lisse
- Mixer jusqu'à ce que la sauce soit très lisse et onctueuse.
- Schritt 5
Servir
- Servir la sauce à la menthe avec des samoussas, des rouleaux de printemps ou tout autre bouchée.