Soße
Sauce bolognaise pour lasagnes au Thermomix
45 Min.Für 6Nutri-Score B€€
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45 Min.
45 Min.Sauce bolognaise pour lasagnes au Thermomix
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nadia06_thermomix
@nadia06_thermomix
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was Sie brauchen
Zutaten
poivron (épépiné, en morceaux)Obst & Gemüse1 Stück
oignon (épluché, en morceaux)Obst & Gemüse1 Stück
carotte (épluchée, en morceaux)Obst & Gemüse1 Stück
ail (gousse épluchée)Obst & Gemüse2 Stücke
huile d'oliveVorräte30 ml
épices (au choix)Gewürze5 g
concassé de tomateVorräte400 g- coulis de tomateVorräte250 g
concentré de tomateVorräte50 g
sucreVorräte10 g
viande hachée (en gros morceaux)Fleisch500 g
pro Portion
Nährwerte
243kcal
- Kohlenhydrate
- 8 g
- Eiweiß
- 18 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Küchenmaschine
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Mixer les légumes
- Placer les poivrons, oignons, carottes et ail dans le bol.
- Mixer 5 secondes vitesse 5 pour obtenir des morceaux réguliers.
- Schritt 2
Ajouter l'huile et les tomates
- Ajouter l'huile d'olive et les épices.
- Ajouter le concassé de tomate, le coulis de tomate, le concentré de tomate et le sucre pour diminuer l'acidité.
- Schritt 3
Cuire la sauce
- Cuire 15 minutes à 110 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
- Prolonger 20 minutes à 100 °C, soit 35 minutes de cuisson au total.
- Schritt 4
Ajouter la viande hachée
- Verser la viande hachée en gros morceaux par l'orifice du couvercle pour éviter qu'elle soit trop mixée.
- Poursuivre la cuisson avec la viande jusqu'au terme des 20 minutes à 100 °C.
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