Soße
Sauce crémeuse à la moutarde à l'ancienne et au citron
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10 Min.
10 Min.Sauce crémeuse à la moutarde à l'ancienne et au citron
rezept von
Les Recettes Maelicia 👩🍳
@les.recettes.mael
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was Sie brauchen
Zutaten
fromage frais (type St Môret ou Philadelphia)Milchprodukte30 g
moutarde à l'ancienneVorräte15 ml
jus de citron (pressé (1 citron))Obst & Gemüse1 Stück
huile d'oliveVorräte30 ml
mielVorräte5 ml
échalote (petite, finement ciselée)Obst & Gemüse1 Stück
ciboulette (ciselée)Obst & Gemüse5 g
eau froide (ajustable selon la texture)Andere30 ml
selGewürze2 g
poivre (moulu)Gewürze1 g
pro Portion
Nährwerte
83kcal
- Kohlenhydrate
- 2 g
- Eiweiß
- 1 g
- Fett
- 8 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Schneebesen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Mélanger la base crémeuse
- Dans un bol, mélanger le fromage frais, la moutarde à l'ancienne et le jus de citron.
- Fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Schritt 2
Ajouter l'huile et le miel
- Verser l'huile d'olive et le miel.
- Fouetter pour émulsionner la sauce.
- Schritt 3
Incorporer l'échalote et la ciboulette
- Ajouter l'échalote finement ciselée et la ciboulette ciselée.
- Mélanger à nouveau.
- Schritt 4
Détendre avec l'eau
- Verser l'eau froide progressivement en mélangeant.
- Ajuster jusqu'à obtenir une sauce lisse et bien crémeuse.
- Schritt 5
Assaisonner et servir
- Saler et poivrer.
- Mélanger une dernière fois et servir sur les salades, le poulet, les crevettes ou les légumes.