Soße
Sauce crémeuse aux champignons
25 Min.Für 4Nutri-Score C€
C
25 Min.
25 Min.Sauce crémeuse aux champignons
was Sie brauchen
Zutaten
champignons bruns et blancs (nettoyés, pied légèrement coupé, tranchés)Obst & Gemüse400 g
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
ail (râpé)Obst & Gemüse2 Stücke
huileVorräte15 ml
beurreMilchprodukte5 g- bouillon de légumesVorräte250 ml
crèmeMilchprodukte200 ml- maïzena (délayée dans un peu d'eau)Vorräte5 g
eau (pour délayer la maïzena)Andere30 ml
persil (ciselé)Obst & Gemüse10 g
selGewürze3 g
poivre (moulu)Gewürze2 g
poivron en poudreGewürze3 g
pro Portion
Nährwerte
148kcal
- Kohlenhydrate
- 7 g
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 12 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Kochfeld
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les champignons
- Nettoyer les champignons et couper légèrement le pied.
- Trancher les champignons en lamelles.
- Schritt 2
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Chauffer l'huile et le beurre dans la poêle.
- Faire revenir l'oignon et l'ail râpé.
- Schritt 3
Faire sauter les champignons
- Ajouter les tranches de champignons dans la poêle.
- Faire sauter jusqu'à coloration.
- Schritt 4
Déglacer et ajouter la crème
- Déglacer avec le bouillon de légumes.
- Bien mélanger puis ajouter la crème.
- Schritt 5
Laisser mijoter
- Laisser mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps.
- Schritt 6
Épaissir la sauce
- Mélanger la maïzena avec l'eau.
- Verser le mélange dans la poêle et remuer jusqu'à épaississement.
- Schritt 7
Assaisonner et finir
- Ajouter le poivre, la poudre de poivron et le sel.
- Incorporer le persil ciselé et servir.