Hauptgericht
Sauce Gombo
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1 Std.Sauce Gombo
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@goldenhands1512
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was Sie brauchen
Zutaten
gombo (lavé et émincé)Obst & Gemüse500 g
viande de bœuf (coupée en morceaux)Fleisch500 g- poisson fumé (émietté)Fisch150 g
oignon (émincé)Obst & Gemüse2 Stücke
tomate (mixée)Obst & Gemüse3 Stücke
concentré de tomateVorräte2 Stücke
ail (pilé)Obst & Gemüse3 Stücke
gingembre (pilé)Obst & Gemüse20 g- piment (émietté)Obst & Gemüse1 Stück
huile de palmeVorräte100 ml- cube bouillonVorräte2 Stücke
selGewürze5 g
eauGetränke800 ml
pro Portion
Nährwerte
483kcal
- Kohlenhydrate
- 15 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 33 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Bratpfanne
Standmixer
cuillère en bois
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la base
- Faire revenir l'oignon dans l'huile de palme
- Ajouter le concentré de tomate et la tomate mixée
- Ajouter l'ail, le gingembre et le piment
- Schritt 2
Cuire la viande
- Ajouter la viande de bœuf et remuer
- Verser l'eau et ajouter le cube bouillon
- Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre
- Schritt 3
Ajouter le gombo
- Incorporer le gombo émincé
- Ajouter le poisson fumé émietté
- Saler et laisser cuire en remuant régulièrement
- Schritt 4
Servir
- Rectifier l'assaisonnement
- Servir chaud avec du riz ou de la pâte