Hauptgericht
Sauce gombo au crabe et aux crevettes
55 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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55 Min.
55 Min.Sauce gombo au crabe et aux crevettes
was Sie brauchen
Zutaten
crabes (nettoyés et dégorgés)Fisch4 Stücke
crevettes séchéesFisch40 g
poudre de crevettesGewürze15 g- crevettes fraîches (nettoyées)Fisch250 g
gombo séché en poudreObst & Gemüse60 g- gombo frais (écrasé)Obst & Gemüse200 g
selGewürze8 g
eauAndere800 ml
pro Portion
Nährwerte
152kcal
- Kohlenhydrate
- 8 g
- Eiweiß
- 24 g
- Fett
- 3 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Rührschüssel
cuillère en bois
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Dégorger les crabes
- Nettoyer les crabes et les laisser dégorger dans de l'eau salée.
- Rincer abondamment.
- Schritt 2
Préparer le bouillon
- Verser l'eau dans la marmite avec les crevettes séchées, la poudre de crevettes et le sel.
- Porter à frémissement pour parfumer le bouillon.
- Schritt 3
Cuire les crabes
- Ajouter les crabes dans le bouillon.
- Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les crabes soient bien cuits.
- Schritt 4
Diluer le gombo séché
- Délayer le gombo séché en poudre dans un peu d'eau froide.
- Verser la préparation dans la marmite en remuant.
- Schritt 5
Ajouter le gombo frais
- Incorporer le gombo frais écrasé et remuer.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Schritt 6
Finir avec les crevettes fraîches
- Ajouter les crevettes fraîches et laisser cuire quelques minutes.
- Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.