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Sauce graine
Hauptgericht

Sauce graine

1 Std.Für 4Nutri-Score C€€
von @kay_togg1 Import0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • graine de palme pilée (pilée)Vorräte500 g
  • eauGetränke1 Liter
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • tomate (coupée en morceaux)Obst & Gemüse2 Stücke
  • cabelet (coupé)Obst & Gemüse1 Stück
  • selGewürze5 g
  • viande (en morceaux)Fleisch500 g
  • cage (adjovan) (bien nettoyé)Fisch300 g
  • poudre de poissonFisch20 g
  • poudre de crevetteFisch20 g

pro Portion

Nährwerte

460kcal

Kohlenhydrate
15 g
Eiweiß
33 g
Fett
30 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Sieb
  • Standmixer

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la graine

    • Mettre la graine pilée dans l'eau et tamiser.
    • Verser le jus obtenu dans la marmite.
    Schritt 1

  2. Ajouter les légumes et la viande

    • Ajouter l'oignon, la tomate, le cabelet et le sel.
    • Quand la sauce bout, ajouter la viande.
    Schritt 2

  3. Ajouter le cage

    • Ajouter le cage bien nettoyé.
    • Laisser bouillir tranquillement.
    Schritt 3

  4. Mixer les légumes

    • Quand les légumes sont cuits, les mettre dans le mixeur.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
    Schritt 4

  5. Finaliser la sauce

    • Reverser la purée lisse dans la marmite.
    • Ajouter la poudre de poisson et la poudre de crevette.
    • Réajuster le sel.
    Schritt 5

  6. Cuire à feu doux

    • Laisser cuire à feu moyen puis doux, tout doucement, jusqu'à ce que la sauce rende son huile.
    Schritt 6

  7. Servir

    • Servir la sauce graine bien chaude avec du riz.
    Schritt 7
Mezze holen