Hauptgericht
Sauce graine
1 Std. 15 Min.Für 4Nutri-Score C€€
C
1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Sauce graine
was Sie brauchen
Zutaten
viande de bœuf (coupée en morceaux)Fleisch800 g
sauce graine (filtrée)Vorräte800 g
oignons (émincés)Obst & Gemüse2 Stücke
tomates (coupées en morceaux)Obst & Gemüse2 Stücke
ail (haché)Obst & Gemüse3 Stücke- cubes crevettes (émiettés)Vorräte2 Stücke
poudre de crevetteGewürze10 g- poudre de gomboGewürze10 g
crabes (nettoyés)Fisch500 g
crevettes (décortiquées)Fisch300 g- huileVorräte30 ml
selGewürze8 g
poivre (moulu)Gewürze3 g
pro Portion
Nährwerte
513kcal
- Kohlenhydrate
- 11 g
- Eiweiß
- 44 g
- Fett
- 33 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Standmixer
Stielkasserolle
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Saisir la viande
- Découper la viande en morceaux.
- La faire revenir avec le sel et le poivre dans un filet d'huile.
- Laisser dorer à couvert.
- Schritt 2
Ajouter l'ail et la sauce graine
- Ajouter l'ail haché à la viande dorée.
- Verser la sauce graine en la filtrant.
- Schritt 3
Cuire les oignons et les tomates
- Ajouter les oignons et les tomates dans la sauce.
- Émietter les cubes crevettes.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons et les tomates soient tendres.
- Schritt 4
Mixer les légumes
- Retirer les oignons et les tomates cuits.
- Les mixer puis les reverser dans la sauce.
- Schritt 5
Ajouter les poudres et les fruits de mer
- Ajouter la poudre de crevette et la poudre de gombo.
- Ajouter les crabes et les crevettes.
- Schritt 6
Mijoter et assaisonner
- Goûter et rassaisonner avec du sel et du poivre si besoin.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit bien liée.