Faire revenir l'huile et les légumes

• Chauffer l'huile dans une casserole.
• Ajouter l'oignon émincé et faire revenir.
• Ajouter les carottes, le poivron et la tomate.

Ajouter les aromates et l'eau

• Ajouter la feuille de laurier, la tomate concentrée et le persil.
• Verser l'eau.

Laisser cuire les légumes

• Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits.

Assaisonner

• Ajouter le paprika, l'ail et le poivre (et les épices de votre choix).
• Ajouter le poisson en poudre et les crevettes en poudre, puis saler.
• Ajouter un oignon supplémentaire et le piment si souhaité.

Mijoter à petit feu

• Laisser cuire le tout à petit feu jusqu'à ce que la sauce soit bien fondue et parfumée.

Servir

• Servir la sauce chaude avec de l'attiéké, de l'alloco, du riz ou des pâtes.